在乐东,这些美食你千万不能错过!

旅行的意义是什么呢?
当然就是逛吃逛吃逛吃逛吃
无论走到哪里
都要遵循民以食为天的原则
所以小编就为大家盘点一下
海南乐东有哪些好吃的美食
让你躁动的胃
来迎接美食的洗礼吧

1.黎族甜糟

山兰酒是黎族的“茅台”,称之为“biang”系采用黎族所居山区一种旱糯稻——山兰稻米和黎山特有的植物,运用自然发酵的办法制成。用黎族特产山兰糯米发酵制成。海南黎族甜糟的做法:黎家人将山兰糯米饭,拌以黎山特有的植物做成 的酵母,装到竹篮里用新鲜干净的芭蕉叶盖好,让其自行发酵几天后再密封进坛里,经过半个月时间便成为甜糟。

 

2. 腰果

腰果是海南特产,是50多年前从国外引种。由于它耐旱,可在贫瘠的土壤上生长,适应性强,在海南发展很快,乐东县被称为腰果之乡。腰果一年收获三次。它营养丰富,美味可口,在世界上有“十果之上”的称号。

 

3. 竹筒野黄牛肉

乐东野黄牛的吃法,清炒、油煎、干煸、烧烤各有特色,味道俱佳。如干煸做法,由于肉质好,不需要太多调料和加工,炒时加入海南的山柚油,洒了芝麻和香菜, 肉味自然而美。其中的牛筋,牛筋是淡黄色,被切断后,呈圆柱形。牛筋有韧性,很耐咬。

 

4. 胡椒肚

海南特色风味菜,用猪肚和海南特产胡椒配制而成。在首届海南名菜美食评选中获一等奖。可用作冷菜拼盘。

 

5. 福塘大棚哈密瓜

福塘村位于海南省乐东县佛罗镇西南端,总人口1701人。当地农民发挥“冬季温室”的优势,引进大棚种植技术,建立起哈密瓜生产示范基地,发展哈密瓜产业,被誉为“海南哈密瓜之乡”。福塘大棚哈密瓜味甜、水分多,到乐东的朋友记得买些带回家。

 

6. 黄流老鸭

黄流老鸭是海南名菜中的后起之秀,源于上世纪80年代中期乐东黄流镇。当时一对夫妇在镇上开家老鸭店,由于选料精细,做法独特,老鸭肉纯而不腻,深受当地食客欢迎。因此到90年代,黄流老鸭店已开始风靡全岛。黄流老鸭最大特点体现在“老”字上。

 

7. 扁豆酱

其貌不扬的扁豆酱有点儿酸味,亦带有些咸味。作为乐东百姓餐桌上常见的调味佳品,其中蕴含着浓浓的乡情和人生的回味。乐东自古尊师重教,甚至在教育界还流传着“北有文昌,南有乐东”的美誉。即使再贫困,乐东百姓都会让孩子接受教育。为了能让孩子上学,几乎每家每户都在饭桌上放着一盘扁豆酱,一盘扁豆酱能吃上十天八天的时间,放久了的扁豆酱吃起来是酸酸的,容易让人品出甜酸苦涩的人生滋味。

 

8. 苗族三色饭

海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性,一般是在农历三月三节庆之时,苗寨家家户户都制作。

 

9. 白切五脚猪

五脚猪,亦名香猪,是海南岛黎苗地区未经改良的优良原种猪。这种猪个体不大,重量轻,养一年也只有百来斤,脚短小,嘴尖长,平时散养在村庄周围,嘴不离地拱土觅食,黎族人民就认为它的嘴也是一只脚,所以称为五脚猪,它皮厚,肉质结实,清蒸白切,蘸盐而食,味道芳香,鲜美爽口。白切五脚猪肉,几乎可以说是黎苗族日常宴席上最常见的主菜,也是最大牌的菜。红白喜事,节日祭祀,都离不了它。

 

10. 蚂蚁鸡

蚂蚁鸡,也叫本地小种鸡,这是一种由黎苗族人长期在自然环境生活中野外放养的一种小型本地鸡,最大的体重也都在两斤以下,因体态娇小而被当地人俗称为蚂蚁鸡。蚂蚁鸡多以蚂蚁、野虫、野菜等为食,因生长环境绿色天然无污染,其一代代的繁殖进化下,逐渐成为一种黎族人特有的优质肉鸡,不同于琼北的文昌鸡,该鸡多为瘦肉,骨硬肉软而且肉感类似鸟类,白切或碳火烤吃,肉鲜而甜,骨脆而香,让人垂涎欲滴。

 

11. 野味生鱼虾

野生鱼虾生长在黎族人生活附近的小溪小沟里,日常闲暇有空,黎族人通常会举行渔猎活动。

 

12. 红米

这种稻米颗粒坚硬,耐煮耐嚼,营养丰富,含硒元素、铁元素、维生素、植物蛋白质等对人体有利元素,具有降血压和降血脂的作用,是孕妇、幼儿、病人等特殊群体的最好的补品。这种米煮成的饭,因为有一丝海咸味,显得特有味道。

 

13. 鱼茶

鱼茶是用鱼加米饭、粗盐腌制而成的,肉茶是用生肉加米饭、粗盐腌制成的,这些腌制食品,口感特殊,味道之酸爽不可名状,外人轻易不敢尝试,黎族人却爱不释口。

 

你是否被这波强势的美食攻略get到呢?
如果胃动了
那就赶紧行动吧!
风里雨里
美食在乐东等你!

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