海南酸爽美食,绝对打开你的新世界大门!

羊栏酸鱼汤:
由三亚疍家人首创,羊栏镇的回族人发扬光大。食材取自三亚近海各类杂鱼,辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。杂鱼鲜嫩可口,鱼汤酸度适中,有助开胃,食之令人不由感慨,这酸爽~~~

 

陵水酸粉:
陵水酸粉是三亚旅游必吃的一种特色小吃,跟海南粉类似,不过其中添加了特制的酱汤,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味。第一市场里就有贩卖陵水酸粉的摊位,其他的街边小吃店面也能找到。

 

腌水果:
腌水果在海南可是响当当的小吃。但在外地人看来,“水果+盐,什么鬼!”海南人却爱的很,大街小巷都有卖腌水果的小摊。水果切成小片,用盐、辣椒、糖拌匀,现做现吃。酸甜可口,其中夹杂着一丝丝辣,很开胃。常见的有腌芒果、腌石榴、腌西瓜…种类繁多,任君挑选。地道的海南街头风味,来海南一定不要错过了。

 

柠檬茶:
主要集中在第一市场街头,最简单的制作方法,却有着非常完美的口味。切好柠檬片,捣碎,加蜂蜜,加水,很简单,但是很清爽。一般是推着车的小摊,在第一市场门口,很多,随便选一家都可以。

 

糟粕醋:
采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,外加海菜、动物内脏、脆骨、蚵类等佐料。辅料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口,让味蕾跳动。现在还出现了糟粕醋火锅店,生意都很好。讲真,一直觉得觉得糟粕醋这个名字酷到没朋友。不过在吃货心中,好吃就行,管它叫什么呢。

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