您发现吗?海南集市就是美食街!

海南是个多民族杂居的岛屿,
多民族文化使得饮食文化也变得多元,
换而言之,
海南岛上有可多美食啦!

四大名菜、海鲜、各种粉,
热带水果、街边小吃,
多到数不过来!

之前我们推荐过不少海南美食啦,今天我们就来三亚进行一次美食之旅吧!他本人及其家人可是对海南美食“爱不释口”呢,评价非常高~这可是一份来自“人民群众”发自内心的推荐哦~

 

三亚第一市场

三亚第一市场位于解放一路和河西路的之间,由新建路连接起来,是到三亚吃海鲜必选之地。

 

大多数人到第一市场,均以自主选购新鲜海鲜,然后选择海鲜加工店烹饪的方式。

 

大龙虾依旧不能少,蛋蛋妈对龙虾泡饭可是念念不忘的呢。

 

和乐蟹,几乎是三亚海鲜的代表了,丰富的蟹黄是它的标志,看着就没有不买的理由。一般个头的10块左右,简直便宜到发指。

 

花蟹,有了和乐蟹,他的吸引力就小多了,不过喜欢吃蟹的还是可以尝试的,毕竟这里的还是又肥又大的。

 

海胆,除了刺身和海胆蒸蛋,我似乎没有吃过其他的做法,捡几个回去蒸蛋。

 

芒果螺,和上海的腰蛤有点像,不知道是不是一个东西,但吃起来要肥一点。价格肯定比普通的花蛤要贵了不少,但胜在肉厚壳薄,所以还是很不错的选择。

 

扇贝,蒜蓉粉丝蒸是我的最爱了。

 

各色蛤类,总有一款适合你,如果没有,就选两款吧。

 

平时看到就流口水的三文鱼,在这里都懒得看了。

 

生蚝,因为第一次生吃的时候产生了阴影,所以我再也不碰这个东西了。

 

野生对虾,这个才是真正的好东西,必须给蛋蛋来一只。这种深红的色泽根本不是普通养殖对虾所能比的。

 

不管买什么海鲜,记得过秤之前把袋子扯个洞,让水流掉。

 

海鲜加工店

不要看这里的用餐环境和五星级酒店天差地远,排档就要有排档的感觉,吃起来自在美味才是王道。还记得刚刚在第一市场选购的各色海鲜吗,来来来,这里让他们变成美味的盘中餐!

 

野生对虾,采购外加加工费将近100块,是这顿里面最奢华的菜式,简约而不简单,无需华丽妆点,原汁原味最美。

 

海南四角豆,在三亚提到素菜几乎人人推荐,服务员描述了半天我也没搞清楚这个是什么东西,于是特地让他拿了几只原材料给我看看,果然没见过。

 

糯米椰子饭,去年蛋蛋妈吃这个把肚子填饱了最后海鲜没吃多少,这次学聪明了,浅尝辄止。

 

清蒸石斑鱼

 

龙虾两吃,身体蒸,头尾熬粥。

 

芒果螺,爆炒即可。

 

蒜蓉粉丝蒸扇贝,几乎是每次烧烤的必点。

 

海胆蒸蛋,一人一只,谁不吃的我可以代劳!

 

辣炒和乐蟹,这可是三亚必点曲目,没有之一哦!

 

新鲜椰子水

海鲜加工店门口的椰子,蛋蛋从来没见过,那就买来尝尝。青色和黄色两种,口感差不多,各来一个。

 

鲜榨芒果汁

这两份黄黄的东西,分别是大名鼎鼎的鲜榨芒果汁和芒果炒冰,几乎每个进店的客人都会点。一扎只要35元,如果是加冰的,额外提供芒果炒冰一份。反正这个真的没话说,要不是怕冰坏肚子,绝对不是一扎可以收手的。强力推荐。

 

柠檬水

这并不是什么华丽的高档的多么有特色的美味,但架不住5块一大杯,儿时的味道,儿时的价格,当下的体验,就这么简单。

 

街边小吃

麻球,外形有点像食堂常见的麻球,但内在不一样哦。当然还有各种各样不知名的糕点、小食,有的名字都听不太懂,好在外观一目了然。

 

肠粉,广式餐饮店里的常客。

 

虾饼,虽然看上去没有多么高大上,却是海南人民普遍喜爱的一钟小食。

 

鸡屎藤,这个其貌不扬,其名不善的小吃,说实话吧,还真的挺好吃的。

 

木薯,红薯和紫薯,据说还是红薯最好吃,看来还是喜欢大众的东西。

 

盐焗鸡蛋和鹌鹑蛋,前阵子在云南也见到过。

 

海南粉

海南粉是海南最具代表性的特色小吃,多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。

 

抱罗粉

抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜 。甜牛肉和猪肚等配菜的巧妙融合,抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,其味妙不可言。

 

陵水酸粉

陵水酸粉最普遍特点就是酸,用醋、蒜蓉酱、番茄沙司等多种调料熬成一种红色粘稠糊状的液体。配以当地人自己用当地的米制成的一种粉丝,在开水里一滚即可食用。还可以加入一些蔬菜,如通心菜、韭菜、香菜等,通常还有用油煎过的蒜末连带油一起加入,又多了一分香味。

 

后安粉

后安粉是传承多年的小吃,制作方式简单来说是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的,配料有小虾、海螺等。粉条取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉,调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮。将粉条和葱花,加上一个土鸡蛋,配与猪肚,大肠,小肠等等,再注入滚烫浓香的汤,便成了一碗千里飘香的后安粉。

 

港门粉

港门粉是海南的另一款名粉,其汤味道清甜,不是像糖一样甜而是像加了海虾皮一样,正是这样的清才能衬出粉和海鲜辅料的香吧。将细嫩的粉条过水煮好,配上新鲜海鱼做成的鱼饼片,加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜,再加上用猪大骨和海白螺熬10个小时左右而成的高汤,基本款的港门粉就算完成了。

 

椰奶清补凉

新鲜椰子肉榨出的椰奶配上各种五颜六色的配料,豆子、芋头、玉米、菠萝、西瓜、提子等等等等,海南特色的冰凉甜点,很适合这里的午后。

 

椰奶炒冰

相对于芒果炒冰来说,同样极具海南风味,但是口感要清淡很多,适合口味清淡的食客。

 

椰奶冻

椰奶冻,算得上是我在三亚最喜欢的轻食了。因为当时实在吃不下了,打包带回去,结果也成了蛋蛋的最爱。

 

哇哦!这表情!

 

正宗八所四更烤乳猪

这个才是真正强烈推荐的美味!绝对不容错过,当然,能不能买到,还要看运气哦。位于三亚海事局公寓正对面的一家小摊子,类似于外挂街边烧烤。但人家也很牛,下午出来摆摊只卖四只,卖完收工。

光是看图就已经流口水啦,
wuli海南还有好多好吃的没有一一列举呢!
吃货们不要犹豫,
快收拾收拾来海南吧!
这里有超多美食在向你招手呐!

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