海南这些美食你敢吃吗?

海南的美食甚多
民间小吃数不胜数
但是
今天给大家分享
海南最恐怖的美食集合
胆小的小伙伴准备好不要吐

 

【鸡仔胎】
流行地区:乐东县黄流镇、佛罗镇
重口味指数:★★★★★
特点:还没吃到嘴里,就已感觉酸爽

不得不说,第一次知道这个东西时其实是拒绝的,我想大部分人应该都是这么认为的。

“鸡仔胎”是闽南语的一种叫法,选用十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。此时的活珠子的味道最为鲜美,且营养价值更高。活珠子既有蛋的滑韧,又有肉的细腻,还有软骨的酥脆,宜热食。

其实,《本草纲目》记载:“鸡仔胎有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”鸡仔胎的营养价值不错,里面含有的矿物质、维生素丰富,比普通鸡蛋营养价值高,可改善缺硒的情况,还有抗衰

 

 

【沙虫】
流行地区:儋州光村
重口味指数:★★★★
特点:又大,又滑,原谅我下不了口

光村沙虫又称”海肠子”,动物学名称为“方格星虫”,产于沿海滩涂泥沙之中,外观长两寸左右,状若芦芽。沙虫是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富,盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。

我国多种药典中记载了其食用和药用价值,星虫性寒、味甘、咸,具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功能,可治疗骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚喘咳、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症,对治疗肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚与肾亏而夜尿频繁等症均有效果。

 

【炸老鼠】
流行地区:儋州兰洋镇
重口味指数:★★★★★★
特点:简直望而生畏,感觉不会再爱了…..

曾经人人过街喊打的老鼠,满身病毒瘟疫的老鼠,竟然也能成为盘中美味?在海南西线的儋州兰洋镇,吃老鼠可是常有的事,甚至有些朋友会专门慕名而去。兰洋山老鼠主要的做法还是香炸。

 

下图为被炸之前的老鼠的模样啊!

 

【血蛤】
流行地区:海南沿海地区
重口味指数:★★★
特点:生猛,鲜味十足!血肉模糊,不忍直视!

血蛤也叫血螺,个头小,很难撬开外壳,放入涨水过几下,还会“流血”,里面是一小口蛤肉和一兜新鲜的哈血,吃起来有点血腥味。

 

血螺肉味甘咸、性温,入脾、胃、肝经;具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效;用于症瘕痞块、老痰积结等症;又有制酸止痛作用,可用治胃痛泛酸的病症。

 

【糟粕醋】
流行地区:海南文昌铺前
重口味指数:★★★
特点:味道销魂!形似呕吐物的东西是什么鬼?

糟粕醋又称“女人醋”、“三八醋”,是海南省文昌市的一种传统民间小吃,其中以文昌铺前的糟粕醋最为有名。

 

糟粕醋采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,外加蔬菜(如石葱)、海菜、动物内脏(如牛腩)、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口,可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。

糟粕醋对人体血液循环比较好,长期食用可以美容减脂,预防高血压。

 

【鸡屎藤粑仔】
流行地区:海南琼海
重口味指数:★★★★
特点:不雅的名字,却有绝佳的味道!

“什么!鸡屎!可以吃?“这是好多人第一次听到鸡屎藤的反应。是的,可以吃,而且很好吃。它是海南省琼海市的特产之一,是当地著名的民间滋补品。

 

鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物,因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味,所以才得这样一个不雅的名字。由鸡屎藤叶混合制成的鸡屎藤粑仔,锅中水烧开后,下粑仔、姜丝、椰丝,再加适量红糖,美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了。

 

如果加入椰奶和冰块,就可以吃到一碗清凉美味的“椰奶鸡屎藤粑仔”。海南甜品界一绝,还可以滋补养颜喔。

 

悄悄告诉你这可是海南最具乡土气息的小吃——鸡屎藤粑仔,对许多海南人来说,鸡屎藤粑仔,意味着童年,意味着母爱,意味着深深的家乡情、故土恋。

 

【泥鳅/鳝鱼】
流行地区:海南各市县
重口味指数:★★★
特点:滑溜溜的,看了整个人都不舒服!

虽然滑散散,但是肉质鲜嫩,无论煎炒燜焗煮都可以将他的优点无保留的凸显出来,听说还可以生食呢!(不建议生吃!)

 

泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。

泥鳅还有一个神奇的功效,那就是可以醒酒,而且还可以减少酒精对肝脏的伤害,常喝酒的人应该多吃泥鳅哦。

 

【鲶鱼/塘虱鱼】
流行地区:海南海口,三亚,临高等
重口味指数:★★★★
特点:相传其以粪便为食,吃到嘴里的人也是蛮拼的!

海南把鲶鱼叫做塘虱,最多见的做法是塘虱煲,下饭,也好吃。内地人却不太喜欢吃鲶鱼,说是在臭水沟里长大的,不干净。

其实现在都是养殖场里出来的,不会有什么问题,如果洗的不好,烧出来有土腥味,卖家会教你用盐或热水去除表面的粘液,处理后的鱼做出来就没土腥味了。越大越好吃。

 

鲶鱼美味浓郁、刺少、开胃、易消化,老、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用。

 

【鸡春】
流行地区:海南乡村等
重口味指数:★★★★
特点:还没吃就感觉胃在翻滚

鸡春应称鸡肫或鸡胃。有消食导滞,帮助消化的作用。鸡胃要洗得干净,用烧水烫一遍先去异味.一般用盐炖.糖也可以。

 

在海南农村里,公鸡生长到一定大小就会进行阉割,就是这样有了道美食。

 

【鱼茶】
流行地区:海南白沙,保亭,东方等
重口味指数:★★★★
特点:此茶非彼茶,初尝难以下咽!

鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴,也是黎苗族人的风味食品。在海南白沙,黎族妇女都会制作“鱼茶”,每年春节、“三月三”来临前,男人们忙于下河捕鱼,女人则忙于制作“鱼茶”。

 

“鱼茶”,黎语发音“nan dua”,其实跟我们平日里饮用的“茶”没有半点关系。“鱼茶”分为“干鱼茶”和“湿鱼茶”两种,分别是用干饭和稀饭腌制生的淡水鱼而成,用干饭腌制的就叫“干鱼茶”,当然,用稀饭腌制的就叫“湿鱼茶”。

 

之所以说“鱼茶”是奇味,主要在于其味酸怪,初尝者,难入口,不适应。但真能接受这种味道了,就会二次适之,三次瘾之。

看来吃货的最高境界,
就是敢于挑战一切吃不死的食物!
不知以上的美食你吃过几个呢?
来投个票,选出你最不敢吃的“美食”吧!

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