新鲜 | 这样的椰子你可不一定吃过!

各位来过海南的胖友,
相信对椰子都不会陌生了吧?
它贯穿着我们小岛民的日常生活,
大街小巷随处可见,
夏天抱着一个冻椰子喝,
怎一个爽字了得!
但是,
你们见过这样的椰子吗?

 

椰宝,

顾名思义就是椰子老来得子的小宝贝。
如果你不相信这是椰子的话,
来,导演,
把画面后退到30米大刀没劈下去之前!

 

给大家科普一下,发芽的老椰子,椰子肉会慢慢化掉和萎缩,和椰子水一起被中间的胚吸收,形成了花苞状的椰宝,又叫椰子饼/椰子核。

椰子宝是椰子的肉干内核(胚乳)部分,晒干经压榨后可提炼出椰子油,椰子油富含维他命和油脂。

有没有一种椰子里又长了一颗没有外壳的小椰子的感觉。小时候觉得这件事情很神奇,长大之后学了生物,虽然了解到了这其中的奥妙……但,还是觉得很神奇。

 

椰宝的吃法

第一种

生吃:椰宝生吃的口感像棉花糖一样疏松绵软,吃起来一丝清甜,甚至比椰肉还要好吃。在它的外层富有大量的椰油,而椰子油下面的便是已经变薄后的椰子肉。此时的椰子依旧存有部分椰汁,但并不如新鲜椰子的清爽,特别喜欢椰子特有的奶香味的盆友可以尝试一下。

 

第二种

煲汤:绵软的椰宝和带着奶香味的椰肉,混着椰汁再加上营养丰富口感爽弹的海南小种鸡,一道十全大补的椰宝椰子鸡汤就呈现在眼前,一口下去,补得我马上就想上山打老虎了!

 

小提示

不是每一个发芽的椰子里都会有椰宝,想吃到如此美味,一得靠诀窍,二还得靠运气。可以根据椰子发芽的程度,以及晃动椰子时听到的声响来判断。

而我们本地人,都是靠卖椰子的大叔或者阿vo来判断的哈哈哈哈,这些经验丰富的“大神”,敲一敲摇一摇就能找出来啦。

 

接下来,我们一起看看椰子的8个神奇功效

 

1.完美的运动饮料:新鲜椰子水含有丰富的电解质,钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质,是电解质丰富的天然来源之一,可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水的症状。运动后,机体电解质(尤其钾和钠)随汗水大量流失,需经过食物或水得到补充。椰子水清凉甘甜,可以生津解渴、迅速缓解疲劳、补充体力,极其适合运动大量出汗后,迅速补充体液,恢复体力。

 

2.心血管疾病的良方:嫩椰子水中钾含量丰富,还含有L-精氨酸等,可促进血管扩张,保护心脏。

 

 

3.三高人群看过来:嫩椰子水富含多种宏量及微量元素,具有降血脂、降低胆固醇,预防和控制高血压等功效。

 

4.民间百药:椰子水可治疗婴儿肠胃炎、降暑、杀蛔虫;也可用于治疗皮疹、水痘和麻疹等引起的发热;或作为霍乱病人的饮料及老弱病人的滋补品等。

 

 

5.清洁解毒好帮手:椰子水有助消化,可净化肠道,解酒味、烟味,并帮助解除矿物质中毒。

 

6.“不老之神”:天然椰子水富含维生素C,抗氧化活性较强,对自由基有较强的清除能力,可缓解脂质过氧化。

 

7.用椰子水洗脸:能治愈粉刺、黑斑,经常使用还能防止皮肤粗糙,保持良好肤色。

 

8.天然保鲜剂:椰子水含有可促进细胞生长发育的激素,可使植物蔬菜保持绿色,延缓干枯速度。

tips:各位胖友们注意一下,椰子水≠椰子汁 哦!椰子水是椰子肚子里自带的、纯天然的饮料,椰子汁是用椰肉+水榨出的果汁哦,不要弄混啦!

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