海南旅游美食全推荐

【文昌鸡金桔】

文昌鸡不是一种做法,而是鸡的品种。海南的饮食习惯和广东接近,最常见的做法还是白切(烹鸡时不加调味白煮而成),只是蘸料很特别,都是纯天然的,主要由生姜泥、蒜泥、香菜、精盐、鸡汤以及新鲜的桔子汁组成。嫩滑的鸡肉配上酸甜咸鲜的蘸料,每一口都是享受!

 

【后安粉虾米】

早餐吃后安粉,可以用一碗浓汤敲开了一天的忙碌。新鲜出炉的一碗后安粉,撒上金黄酥脆的炸虾米。浓汤将猪肉煮得极为入味,松软的肉片、切段的粉肠只需轻轻咀嚼就化开,裹挟着肉香入肚。粉条的米香浓郁,经过热汤浸泡有了肉的滋味,暖心又暖胃。粉汤吃完了,肉片吃完了,肉汤也要全部喝掉,这才是吃一碗后安粉的正确操作。

 

【辣椒盐芒果】

未成熟的青芒果被称为情人果。是集”色”、”香”、”味”和”营养”为一身的果中佳品,含有大量的营养元素。生吃芒果–那酸酸甜甜的味道,犹如恋爱中的感觉,使人怦然心动,又别具浪漫的热带风情。与熟芒果比起来,它香脆的口感,别有一番风味。许多水果摊、小吃摊都有青芒果蘸辣椒出售,其酸酸甜甜咸咸辣辣的特点是多女生逛街必吃的零食。

 

【海南粉和海螺汤】

细细白白的米粉,配上香脆的花生、芝麻,再加上鲜嫩的豆芽、牛肉丝、香菜……最后浇上香浓的卤汁,配料盖满了碗面,一碗红、白、黄、绿,色、香、味俱全的美食立刻呈现在眼前,这就是海南最为有名的海南粉。汤必须是用海螺汤,换成别的汤都是不完美的,也不是真正的海南粉了。而地道吃海南粉的老海南人,还喜欢在把粉吃得只剩四分之一的时候,把海螺汤加到粉里一块儿吃,味道鲜美可口……更别又一番风味。

 

【蒜蓉生蚝】

细嫩的蚝肉,入口丝滑咀嚼爽脆;清甜的美味,在肉汁中爆发绽放;纯净的回甘,萦绕唇齿,绵延悠长。将生蚝做熟与蒜蓉搭配,一端上桌,香气扑面而来,一口下去,蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香,这口感爽滑滋味浓郁!

 

【清补凉冰沙】

人到海南,不去吃一碗清补凉,你就没有感受到过地道的海南味。芋头、鹌鹑蛋、银耳、正宗广东龟苓膏等配料混合在一起,伴随着丝滑的椰奶口感十分丰富,搭配上冰冰凉凉、清清爽爽的冰沙简直是夏日避暑神器!一碗喝掉一整个夏天的酷热。

 

【老爸茶萝卜糕】
老爸茶是热带强烈阳光的产物。一壶茶,一盘萝卜糕这是属于海口人的下午茶!萝卜糕的海南话也叫菜头bua,加蛋9块,不加蛋8元。每一口都能吃到扎实的萝卜糕体。与鸡蛋的融合,更加软糯!

 

【鸡屎藤鸡蛋】

“鸡屎藤”止痛解毒,消食化积,活血消肿,总之它对身体有好处!一碗散发着浓浓的“养生味”的粿仔鸡屎藤糖水就端上桌,鸡蛋打散了,滑嫩嫩的,弄得汤汁很浓稠。小尝一口,浓浓的热姜糖水下肚后一阵温润,柔软Q弹的粿仔和鸡屎藤与鸡蛋碎的丝滑感夹杂在一起,有一种说不出来的香甜!

 

【糟粕醋海鲜】

糟粕醋是文昌市铺前镇的著名小吃。糟粕醋来源于民间酿酒过程中产生的酒糟发酵而成的酸醋。糟粕醋和海鲜是极佳的拍档,带着酒香的糟粕醋能够去除海鲜的腥味,又酸又辣堪比三亚版的“冬阴功”。

【炸炸辣椒酱】
炸炸,是流行于海南邻里街坊、藏身于海南大街小巷的一种特色小吃。在不少海南本地人心中,炸炸是他们童年记忆中不可或缺的一块拼图!空心菜、千叶豆腐、海带、丸子、鱿鱼、肉串、鸡翅、鸡爪等各类素菜、荤菜在油锅里翻滚,炸至金黄后出锅,配上辣椒酱,即可食用。酱汁是炸炸的灵魂,而各家的独特辣酱汁也奠定了其在食客心中的不同地位。

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