文昌年货必备美食,带着它们回家就对了!

俗话说“过了腊八就是年”,
随着春节的脚步渐渐临近,
大家也要开始准备年货啦!
在文昌过年,
哪些美食是过年必不可少的,
一起来看看吧~

 

重兴赤烧

重兴镇最有名的小吃当属赤烧。赤烧是海南话直译,意思就是叉烧,挑选猪后腿瘦肉制作而成,入口喷香,嫩而不腻,回味无穷。重兴赤烧已经成为当地人们饭桌上的佳肴美食,也是逢年过节赠礼的上品。

 

锦山牛肉干

锦山牛肉干是一道色香味俱全的特色小吃,因产于文昌的锦山镇而得名。锦山牛肉干的特点是肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼,津津有味,与抱罗粉搭配最合适不过,也是作为年货送礼的最佳选择之一。

 

会文信封饼

信封饼是文昌会文镇的一道名小吃,据说信封饼的起源,是因为寄托思念,才将点心做成信封的形状。手工做出来的信封饼,口感好、味道香、不硌嘴、不粘牙,香脆可口。它散发着椰肉的香味,这是最能代表文昌的味道,而其中加入炒过的黑芝麻,不但赋予了信封饼独特的香气,还呈现出特别的含义。

黄白色的薄饼,犹如当初人们常用的信纸,黑芝麻点缀其间,更像是一个个带着家乡讯息的字,跨海到达南洋时,不知华侨们是否犹如当年收到家书一样泪湿青衫。

 

糖贡

糖贡选用优质糯米花,添加花生米、椰子肉、芝麻、白糖等制作而成,非常美味。古时作为贡品进献朝廷,故名糖贡。每逢春节,文昌家家户户必备糖贡,更是有着“无鸡不成宴,无糖贡不像过年”的谚语。

 

饺子酥

饺子酥形似饺子,又称“油饺”、“海南炸饺”,吃起来非常酥脆爽口,外皮由面粉、适量鸡蛋、熟猪油、白糖制成,馅料主要有炒花生仁、炒芝麻、白糖等,是许多家庭过年不可缺少的零食之一。

 

年糕

年糕谐音“年高”,寓意着年年高升的意思,用红糖熬制让年糕变成红色,寓意为红红火火。

年糕最大的特色就是表面光滑、香甜软糯、色黄细软。其吃法比较独特,除了直接品尝以外,还可以切成薄片放入油锅中煎着吃,外酥内软、味道甜咸可口,再配上一杯咖啡,简直就是人间美味。

赞 (2) 打赏

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

觉得文章有用就打赏一下作者呗~

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏