琼海除了博鳌,还有一大堆小吃值得你来一次!

琼海小吃

受早年归来的侨胞带回来的外来文化与技艺的影响,再加上当地盛产的热带水果,琼海的小吃在众多海南小吃中独树一帜,甚至可谓引领风潮。

 

芒果肠粉

在琼海,芒果肠粉当属小吃界一霸。当早茶经典遇上水果之王,一番奇妙的化学反应后,成就了这道经典甜食。

一副白色的肠粉外衣包裹着已成熟的香甜芒果块,再加上打发的淡奶油,使得口感细腻滑润;细心淋上自制的芒果酱,画出细致好看的花纹,似啫喱般弹滑的芒果肠粉,在炎炎夏日里配上一杯清茶或是咖啡,都是一阵令人欢欣愉悦的下午茶时光。

参考价格:15元一份

 

鸡屎藤粑仔

夏日时分,毒辣的日头晒得人烟急火燎,有一件法宝可以解燥去腻——鸡屎藤粑仔。

鸡屎藤原是一种野生藤本植物,琼海人摘其叶,按比例合在大米里磨成粉,再和粉捏成大豆般的“粑仔”,下锅汤煮后再配上甜丝丝的糖水或是椰奶水、姜汁水下肚,可谓消暑凉夏圣品,冷热皆宜既吃又喝。

参考价格:8元一份

 

脆皮高粱卷

琼海人青睐掺入米浆来制作美食,另一个值得推荐的小食便是脆皮高粱卷。高粱面饼卷着椰丝、花生、芝麻、冬瓜糖等佐料配制,采用“一面煎”的做法,约10多分钟高粱面饼熟后,再均匀撒上拌馅,快速将其卷在一起,主味微甜带有花生油的清香。

在高粱卷刚出锅尚留有余温之时入口,轻轻一咬,表皮酥香爽脆,混着椰丝的淡淡椰子特有的油脂椰香,薄香松脆。

参考价格:9元一份

 

椰奶清补凉

清补凉是闻名全岛的小吃,之所以叫清补凉,是因为里面大多数是凉食。而这当中椰奶清补凉相传最早起源于琼海。琼海的清补凉,椰奶风味的最具知名度也最为受欢迎,配料搭上了醇香的椰奶,口口生香。

有人形容:“一碗清补凉就是一幅晃动的画。大红的西瓜、暗红的枣、米白的通心粉、饱满的鹌鹑蛋……每样都是一种跳跃的颜色。” 这一碗的热闹驱除了夏的暑气,也满足了口福。

参考价格:9元一碗

 

绵绵冰

听到这个名字的时候是不是自己的心和身体都软了下来呢?一向以制作杂粮出名的琼海,制作绵绵冰也是技术一流,所以就有了众多海口等其他市县的人慕名而来,一尝琼海绵绵冰的味道。

在琼海的凉爽冷饮店,最吸引人的便是榴莲绵绵冰了。浓郁的榴莲香融入口感绵密细致的冰中,入口即融,榴莲甜香残留口齿鼻间。偶尔吃到小块的榴莲果肉,让人忍不住咂吧嘴,想更深地汲取出那股香浓。无论冬夏,只要来到琼海,绵绵冰是绝对不可以错过的。

参考价格:10-15元一份(价格依据不同水果定)

 

白粑炒

海南的每个地方似乎都有属于自己的“代表粉”海口海南粉、文昌抱罗粉、万宁后安粉陵水酸粉……而琼海的代表就是白粑炒了。
在琼海塔洋,“白粑”是当地人生活中非常重要的食物。塔洋的“白粑”选用当地的优质大米制作,粑质坚韧,耐炒不烂,口感特别好。

加虾米、切细的鱿鱼丝、胡萝卜、青菜、香葱、瘦肉和淀粉勾芡炒出后,淋至事先炒好的粉条之上,点缀上葱花,一盘色香味浓郁、色彩明艳的“湿粑炒”便被摆上餐桌勾引你的味蕾了。

参考价格:7元一份

 

猪肠粑

所谓猪肠粑,可并不是用猪肠制作的。实际上是用糯米椰子与糖等为主要原料制作的小吃品,因为它较长较大,似猪肠,所以得名猪肠粑。糯米饼烤制成金黄,外酥内香的薄饼,将饼平铺,一层层均匀撒上馅料和花生,然后卷边切片便统统搞定。

参考价格:2元一小块

 

地瓜甜汤

海南人爱喝甜汤,各种原料的甜汤都爱。而这地瓜甜汤属于入门级别的甜汤款了。用红皮黄心的地瓜煮出来的汤又甜又润。地瓜削皮后切成小块放进水中炖煮,等快煮好时加入几片姜片和红糖就可以了,简单更容易成就经典。

若想寻找旧时的记忆,嘉积镇爱华东路的爱华冷热甜品店是个好去处。丰富的甜汤种类每天轮换一种都需好一段时间。

参考价格:7元一碗

 

白粿卷

最为琼海人街知巷闻的就是椰丝白粿卷了。据传已有悠久的历史。白粿卷的制作技艺一点都不复杂,把米磨成粉后与水均匀搅拌后成稀糊浆,然后倒一点在热人的平底锅中,很快就熟透,呈两面透明后铲起来,在里面撒上刨好的椰丝,就可以卷起来了。与椰丝一致通身洁白故名白粿卷。

参考价格:10-15元一份

 

酥皮包

这里的酥皮包推荐源自于琼海当地人。值得一提的是琼海嘉积爱华路的新椰城专卖店,它是琼海人想品尝面包时的不二选择。外表酥脆,面包蓬松而带面香的特色酥皮包在这家店是可遇而不可求哒~吃酥皮包可以配冻柠茶,酸甜滋味碰撞上奶油酥香,堪称下午茶经典一绝。

参考价格:6-8元一份

吃货最爱去的琼海小吃角落TOP6

1、琼海嘉积镇金海路银海度假村大门内 杂粮一条街
这里几乎涵盖了琼海所有的杂粮、热、冰品小吃。若游玩时间较紧,这里绝对是一次品尝多种小吃的好去处。

2、琼海嘉积镇爱海路5号 凉爽冷饮店
芒果肠粉、绵绵冰、鸡屎藤粑仔都是这里的招牌甜品,推荐特色榴莲绵绵冰。

3、琼海嘉积镇市政广场对面德海东路内进100米 良旺休闲馆
椰奶清补凉、各类炒冰、杂粮以及烧烤。尤其在夏日的晚上人群聚集于此,人声鼎沸,热闹非凡。

4、琼海嘉积镇爱华东路 爱华冷热甜品店
几乎涵盖各类冷、热甜品。推荐甜汤类甜品。

5、琼海嘉积镇富海路88号 琼南芳
以快餐为主,可以找到一些特色面包糕点。

6、琼海嘉积镇爱华东路辅路 新椰城西点蛋糕店
酥皮包、麻球,还有一系列西点糕点,下午茶好去处。

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